基本白吐司

唉唉唉～我就是想烤條成功的吐司怎麼這麼難啊～～～～沒成功吐司都不想拍照了～～烤箱預熱20０度烤了１０分鐘就已經跑出香味，而且感覺是烤麵包的香味不是吐司的 ＝　＝偷偷打開吐司蓋看表面居然已經有小地方焦了，趕緊從直的轉橫的烤，再蓋上一張鋁鉑紙，用190度再烤10分鐘，掀開蓋子來看,不知道是上次掀蓋接觸了冷空氣開係嗎,沒有再長大了,再180度轉方向後用溫度180烤10分鐘,用水噴吐司模邊馬上被吸個精光,我就不敢再烤了,然後呢拿了出來,上方有蓋鋁泊紙的軟軟的,側邊沒蓋的全是硬皮><

冷掉後切開看,算是有熟,不過我還是覺得好像沒熟透,還有就是這次我是直接整成長條形,沒有分割,好像空氣沒擠乾淨吧,中間有出現小小的空洞,口感嘛,因為剛剛吃了芋頭排骨粥超飽有點食不知味,明天再吃看看吧,不過感覺味道還是不對,不知道是不是這些配方都沒有加蛋,下次做個加蛋的吐司看看,高粉中粉被我用光光了,今天姐又抱了2大包高中粉給我真開心　

想起之前第一次做吐司麵團整個黏到不行,也揉得好辛苦,做了4次下來終於愈來愈順手了,雖然偶爾手滑還是會把麵團弄太黏哈哈,不過現在的速度快好多,只是用高筋要揉到完成階段這部分目前都沒成功過冏


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