網路上好多種食譜，隨性的找了一個就開始做了，過程蠻順利的,只是整型整的大小不一,用中火蒸了10分鐘開一小蓋,但不小心開太大,有看到裡頭很光滑很漂亮,結果我開了將近半個蓋子,再蓋起也來不及了,後來蒸出來的饅頭有一點點點小地方沒有熟透,皮也皺黃的,不知道沒熟透是掀蓋太大的問題還是我的型狀不一的問題…總之味道嘛!裡頭OK,我覺得皮挺硬的,而且咬起來蠻紮實的,離我要的鬆軟口感還差一段,我這次麵團都揉到完成階段,下次想做個擴展階段的看看會不會比較鬆不要這麼紮實
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皮真皺又黃:(
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