肉鬆蛋皮捲、

這幾天連續一直做麵團，努力的摔打結果今天有點鐵手 甩得最花功夫的就是克林姆麵包，所以麵團特美也特好吃吧哈哈！今天休息到下午6點多才開始做肉鬆蛋皮捲carol*0.6 蛋皮本來用2顆小蛋多用了1顆，用了約9分鐘才烘熟 麵團今天是到擴展階段，手很累呀！只好到這就好，囧rz。
 麵皮桿得很薄了但依然桿不到烤盤的大小，大家都等著吃所以本來想等鬆弛再桿後來做罷，姐和弟在等吃，12點左右弟說肚子想填點東西，就把剩下一顆克林姆麵包用小烤箱噴水烤個5分給他吃，烤麵皮有用叉子將面皮插洞，可是不知道為什麼烤得時候麵皮中間處正中央和邊緣突起一個大圓，其它地方則是小圓，我的麵皮用180度烤15分出爐，我扒開一小片感覺沒熟透，就又進爐烤2分鐘，出來後突起那些地方變硬穀冏 ，然後忘記兩面都要抹沙拉醬才能黏住蛋皮，而且捲的時候蛋皮一直被我弄破，因為麵包體太硬斷裂，隔一層烘焙紙好難，就直接用手去捲，結果蛋皮都有點破了。捲好後依然是很大的空洞，不管是捲蛋糕或麵包捲的部分我一直都搞不清楚怎樣才能捲得沒有洞，也不知道壓緊到底怎樣壓，唉沒天分拉（淚）
唯一成功的就是沙拉醬吧！唉唉！
明天考慮要不要再挑戰肉鬆捲，想說麵包會比蛋糕好捲，結果都敗在失敗的麵包體，冏rz。
姐說她膽固醇已過高，我還做蛋皮捲，沒法子，叫carol拍得我都想吃看看，趕緊說個善意的謊言：「其實只用了一顆蛋，分散後妳只吃到一點點拉！」心中複雜心情OS:「反正這麼不美味，妳只會吃一個，絕對不會太超過的⋯」

休息一會又做了簡易糖漿，想要泡飲料時用，等糖漿涼到半夜，一直猶豫要用玻璃還是塑膠容器，後來就兩個都裝，想說看看會不會有什麼不同變化。
早上的天氣只是微冷，到晚上便下起雨來了，天氣冷我比較不會過敏，可是明天做麵包的速度就又會慢多了！做了很多東西本來有想好好紀錄拍照，可是做一堆通常都挺疲倦的，就沒什麼心思再仔細紀錄了。

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